一、中国日用瓷茶具的造型特点
唐代陆羽的《茶经》，将制茶、煮茶、饮茶用三卷十章七千余字来进行记录和规范，以此来展现唐代人的生活品味及生活方式。《茶经》中第四章内容为“茶之器”其中列举了二十四种饮茶煮茶的器具，可见唐朝饮茶之讲究与繁复。于沸水中烹煮的团茶，击拂的抹茶，用壶泡就的散茶，不同的饮茶方式分别出现在唐、宋、元、明、清不同的朝代。
景德镇仿斗彩鸡缸杯盖碗功夫茶具
二、中国日用瓷茶具造型现状
饮茶之风自唐代起开始流行于全国，唐代饮茶的方式有煮茶和点茶两种。煮茶又称煎茶，分为备茶、煮水、投茶、分茶四步，分茶用的茶碗专做饮茶之用，可以说开启了中国茶具之先河。与煮茶并存的点茶，先撮茶入盏，倒水入水注烧沸，注水入盏，而后击拂饮茶，点茶法的流行也促进了入水注、茶盏等茶具的出现。盏托的出现与饮酒有一定的关系，但在其后与饮茶的关系逐渐密切起来。唐代的盏托托口较矮，口沿卷曲作荷叶形。
宋代是中国瓷器发展的上佳，宋代饮茶以斗茶为主。藏于台北故宫博物院的宋代赵伯骕所绘的《风檐展卷》如实的描绘了宋人生活的四艺—点茶、挂画、插画、焚香。其中茶童托盘上所绘的茶盏、水注，正是宋代点茶的必备。蔡襄《茶录》中提到：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”蔡襄的这段话描述出建盏用于斗茶的益处，其可以衬托茶汤，胎土厚可以保温。建盏形制简洁，茶与茶具相互烘托，青绿色的茶汤淡雅中带有令人惊艳的浓稠，满足了宋代文人在精神层次的追求。范仲淹《和章岷从事斗茶歌》中提到：“鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗余味兮轻醍醐，斗余香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。于嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。”此诗生动的描绘了斗茶时的场景。宋人的斗茶，是当时文人雅士生活风格的一种意象的传达，而茶具则是文人雅士生活与审美风格具体化的一种具体表现，是其精神的寄托。另外，此时盏托已经成为茶盏的固定附件，且托内的托圈增高。
元朝是蒙古族征服统治的时代，蒙古族是马背上的民族，性格粗犷，其茶具造型也是粗犷中略带细腻，饮茶的方式在延续宋代的基础上也带有自己的特色。宋代的点茶在元朝仍有余晖，山西大同冯道真墓室的壁画《道童进茶图》，清晰的描绘了元朝人点茶时所用的汤瓶、盏、拖、筅等茶器，由此可见，蒙古游牧民族承袭了宋朝的点茶的饮茶方式。元朝水注的造型较之唐宋有了微妙的变化，元朝作为游牧民族，性格粗犷豪放，且元朝时期是中国领土广袤的时代，其得益于蒙古人对外扩张的野心，这些人所具有的性格，在其日常用具上也有所体现。元代不再如宋人那般尚黑，元代青花开始出现并流行，茶具的造型上较之唐朝的华丽，宋朝的内敛，元朝的更为饱满敦实，轮廓线也更具张力，给人一种大气豪放之感。其分茶的器具也开始有所变化，元代的青花带托小盏与唐宋时期的盏有了一定的区别。元代人开始爱上常民的散茶俗饮，元朝的饮茶风尚带有从团茶到散茶的双元包容性，元代的青花带托小盏在造型上符合现代的人机工程学，举杯入口时，茶汤流速不急不缓，能够让茶汤与人的味蕾自然而全面的接触，有利于茶汤香气的散发，且茶盏为高足，端起时不易烫手。元代的青花带托小盏造型上具有美感，且在中国的茶器史上具有承前启后的作用，它的盏在逐渐缩小，开启了明代之后散茶用杯子饮用的先河。
公元一三九一年，明太祖朱元璋颁布诏书废除唐宋以来流行的团茶改为制造芽茶。据《明太祖实录》中记载：“庚子召，建宁岁贡上供茶，听茶户采进，有司勿与。敕天下产茶去处，岁贡皆有定额。而建宁茶品为上，其所进者必碾而揉之。压以银板，大小龙团。上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四，曰探春、先春、次春、紫筝 。置茶户五百，免其徭役。俾专事采植。既而有司恐其后时，常遣人督之，茶户畏其逼迫，往往纳贿，上闻之，故有是命。” 至此，唐宋以来所流行的团茶正式退出了历史舞台。随之而改变的是以饮用茶芽为主的新的饮茶方式：以壶装置茶叶，用沸水冲泡，茶器换为容量较小的杯器。冯可宾在《岕茶笺》中提到：茶壶，窑器为上，又以小为贵，每一客壶一把，任其自斟自酌，才得其趣。……壶小则味不涣散，香不躲搁。”此时小容量的壶，尤其是作为陶瓷分支的宜兴紫砂壶开始成为文人雅士的爱。明人尚白，认为白色的茶器才能衬托出绿色茶汤的清澈，选用小壶的同时，品饮用的杯子形制也逐渐变小，以青花杯或白釉小盏为佳。明人崇尚俭朴清净，茶具的形制趋于简洁流畅，圆整精致，较之唐代的华丽，宋代的飘逸，元朝的豪放，明朝的茶具自成一格，俭朴中带着安宁的华丽，少有复杂曲折的曲线变化，显得精明简当，含蓄动人，这样的造型与色彩，使得茶成为文人琴棋书画的良伴，给人一种安逸豁达之感。
清代紫砂壶的制作仍很盛行。清代的紫砂壶较之明代，形式感较强，或在朴实的造型上添加奇巧的形式因素，或在壶体上加强形式效果，尤其是后者，清代的茶壶不仅仿造古代铜器的各种形制，也将自然界的物质然纳入其模仿的范围之内，其模范的办法并不是照搬原物，而是根据茶具的使用要求，抓住所要模仿的自然物的特点进行提炼加工及概括，从而达到自然物与茶具器型的完美结合。
