1、“只要是骨瓷餐具都是安全的”这是错误的。骨质瓷使用了富含磷酸钙的动物骨炭作原料。合格的骨质瓷是安全的,但是有些低质低价的劣质骨质瓷产品,即便是纯白的,其重金属溶出量很高,反而是极不安全的。
2、“只要内里带花的陶瓷餐具都是不安全的”,这是错误的。一般讲,釉下画面很安全,比如景德镇的釉下青花和釉下青花玲珑餐具。釉上画面颜色比较清淡并且光洁明亮的也很安全。总之,制作陶瓷时的温度越高,画面与釉面结合越好,画面熔入釉面越深越安全。
3、“只要是白瓷就是安全的”。不准确。高温白瓷,烧成温度在1300度以上,都是安全的。但是低于1200度的白瓷,如果还有光滑明亮的釉面,就要有所区分。不便区分时 ,还是用其作中性食品、冷餐使用,避免过酸过咸,或用于高温蒸煮。
4、“尽量少用陶瓷餐具”。这是极其谬误的观点。陶瓷餐具是人类文明重要的体现之一。陶瓷餐具也是安全的餐具。只是随着现代工业的进步,陶瓷餐具的装饰手段增多,陶瓷加工过程使用铅镉等物质增多,加之有些企业粗制滥造,才导致陶瓷餐具出现更多的不安全隐患。我们只要在生活中加以注意,正确使用陶瓷餐具,都是没有问题的。