瓷器是从陶器发展演变而成的。早在新石器时代晚期，我们祖先就开始以瓷土作原料，经高温烧成精美的硬陶，为瓷器的发明创造了一个重要的条件。距今大约3000多年前，出现了原始瓷器。
瓷器最早出现在哪个时期？
我们一般将商周至六朝时期生产的瓷器品种，称之为中国早期瓷器。商周时期的瓷器，被称为“原始瓷”，据我国目前已经发掘的材料来看，在公元前16世纪左右的商代中期，我国古代先民在烧制白陶器、印纹硬陶的实践中，以及不断地改进原料、提高温度和器表施釉等工艺，烧制了玻璃质釉，又称青釉。
据考古发掘的大量商周时的青釉器分析，当时的青釉器已具备了瓷器的基本条件，称为“原始青瓷”。
不过，此时的瓷器还算不上严格意义上的瓷质，是由陶器向瓷器阶段过渡的产物，因此才称之为“原始瓷器”。
至汉代，原始青瓷进入成熟期。据在浙江地区的绍兴、上虞一带考古发现，汉代早期青瓷的质量明显提高，釉层厚而光润，但也仅在肩、上腹部分施釉。
到东汉晚期，制瓷技术进一步提高。在浙江上虞、宁波、慈溪、永嘉等市县先后发现了汉代瓷窑的遗址；在河南洛阳中州路、烧沟、河北安平逯家庄、安徽亳县、湖南益阳、湖北当阳刘家冢子等东汉晚期墓葬、江苏高邮邵家沟汉代遗址中，都曾发现过瓷制品。其中，以江西、浙江为最。
可见，自东汉晚期起，中国已有实质意义上的瓷器生产技术。由原始瓷发展为真正意义上的瓷器，中国的陶瓷工艺出现一个质的飞跃，成为世界上首个能够大规模制作瓷器的国家。
中国瓷器发展史
上至王公贵族，下至平头百姓，中国人的一生中没有陶瓷的身影是不完整的，那么，在陶瓷伴你走到今天的过程中它都经历过那些事呢？
东汉时期瓷器
烧制的瓷器是单色釉青瓷，发源地在今浙江宁波上虞绍兴一带，从窑址发现的瓷片看，东汉青瓷，是在1300度左右的高温下烧制，瓷土淘洗不精，瓷胎含铁量高，吸水率低，施釉较厚，石灰釉，釉中氧化钙含量高，以铁为着色剂，入窑烧制时，氧化焰下，釉色呈黄绿色；还原焰下，釉色呈青绿色，釉层较透明，胎釉结合紧密。青瓷是最早的瓷器品种，也是最出色的瓷器品种。东汉青瓷，除了是日常所用的实用器皿外，还用来制作随葬的明器，以代替贵重的金玉。
三国魏晋至南北朝瓷器
，南北各地青瓷大规模生产。南方青瓷以浙江为中心，因浙江上虞一带原为古越国，所出青瓷称为越窑，越窑青瓷，一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉层薄，釉色青灰，晶莹纯净，常用类冰似玉来形容。北方青瓷产于河南河北一带，大多胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄，此时的北方青瓷为宋瓷的蓬勃发展打下了坚实的基础。6世纪的北齐在青瓷的基础上初创白瓷，直到隋代，刑窑白瓷发展成熟，为今后元明清的青花和彩瓷奠定了基础。隋唐五代，以南方的越窑青瓷和北方的刑窑白瓷为代表，南青北白，各领风骚，因为优越的质量，成为隋唐皇室的御供瓷，瓷器由此登堂入室，迎来了中国制瓷史上的第一高峰——宋瓷。
宋代瓷器
宋代瓷业空前繁荣，无论是工艺技术还是艺术审美都达到了前所未有的高度，从美学价值上来评价宋瓷，当的起“前无古人，后无来者”，地位无可超越。两宋时期，由于北宋皇室对青瓷偏爱有加，皇室对制瓷业的大力参与和扶持，大江南北，窑口林立，窑火连天，制瓷业成为国家最重要的经济支柱，唐宋时出现了最早的外销瓷，两宋经济如此富庶，外销的茶叶，瓷器，丝绸功不可没。五大名窑：官，哥，汝，定，均，青瓷占四；北方的定窑，耀州窑，磁州窑，钧窑，南方的饶州窑，龙泉窑，越窑，建窑，八大窑系，青瓷占五，此外，白瓷，彩瓷和黑瓷亦百花争艳，制瓷工艺也各具特色。宋瓷能蜚声海内外。
元代瓷器
大宋最后被蒙古所灭，蒙古建立元帝国，疆域横跨欧亚大陆，蒙古为异族入侵，其民族性和文化与汉文化迥然不同，两宋以来崇尚的单色釉瓷迅速被白底青花所代替。元帝国打通欧亚大陆的贸易圈，偏好蓝白相间的色调是中东伊斯兰伊朗地区的习俗，6世纪以来，中国瓷器一直是国外最畅销的商品，元帝国在景德镇设立官办窑厂大量生产元青花，是贸易的需要，从中东进口钴料，在景德镇生产青花，再把这种有浓艳伊斯兰风情的中国瓷销售回中东，赚取大把的金银。元帝国的统治者终究是对汉文化没有多少兴趣的莽汉，元青花也只是为了满足异域市场需求的商品，所以元朝覆灭之后，元青花也淡出人们的视线，但白底青花作为一个独特的瓷种，在明清两代发扬光大。而景德镇窑也开启了中国陶瓷发展史中，以东方汉文化圈儒道玄学为审美情趣的素瓷时代走向绚烂华丽的彩瓷时代，并为明清官窑御用瓷器的烧造打下了夯实的基础。
明清瓷器
经过蒙古族对汉文化的大清洗，到了明代，南北两地辉煌的制瓷业已经式微，宋时的八大窑系只剩下饶州窑一枝独秀，饶州窑就是明清的景德镇官窑，由此景德镇逐渐成为全国的制瓷中心。明清两代，景德镇窑空前发展，成为继宋之后，中国陶瓷发展史上的又一鼎盛期。景德镇窑以彩瓷为主，明代的永宣青花，成化斗彩，嘉万五彩，以胎质细腻、釉色晶莹柔润、釉彩鲜艳亮丽，纹饰图案精美，而风靡于世；清代的康熙，雍正，乾隆三朝，青花、五彩、红釉、天青釉、素三彩、粉彩、珐琅彩、窑变釉、广彩等，更是新品迭出，五花八门，绚丽多彩，竞相争辉，产品远销海内外，更把景德镇彩瓷工艺演绎的出神入化，奠定景德镇“瓷都”地位。清代后期至民国时期，由于社会动荡，景德镇窑的制瓷业出现凋零和停滞状态，直到新中国成立！
